Il arrive que des personnes qui nous engagent pour une dégustation à la maison nous écrivent. Elles nous remercient, nous donnent du feedback et des conseils.
Nous allons publier sur notre site leurs commentaires.

Qui sait, un jour ce sera vos commentaires que nous publierons.

C’est suite à une chronique de Jean Aubry du 14 mars 2008 dans le devoir que j’ai été mis en contact avec Robert Mercier de Vin par vin. Ce dernier avait répondu à une question que je posais à l’auteur concernant les formations disponibles sur les vins et c’est par le biais de l’auteur que nous avons été mis en contact.

Robert Mercier s’est donc présenté chez moi samedi le 5 avril 2008 et testait chez moi un nouveau concept de dégustation à l’aveugle que j’ai partagé avec trois amis. M. Mercier est un homme d’expérience et un animateur hors-pair qui a su s’intégrer et rendre tout le monde à son aise dès le début de la rencontre.

Vin par vin est la jeune compagnie qu’il dirige depuis deux ans et qui est spécialisée en soirées instructives, et j’ajouterais festives, orientées sur le vin et les plaisirs de la table. Il s’agit d’un concept clé en main où il se déplace avec son matériel (verres, napperons, bouteilles de vin, etc) allant même jusqu’à fournir le sceau et la glace pour refroidir les vins!

Le concept de la soirée s’est rapidement transformé en formation sur l’étiquette de la dégustation puis en exercice de description visuelle, olfactive et du goût. Robert Mercier nous a fait goûter les quatre mêmes vins à différents moments et également à différentes températures afin de nous faire remarquer à quel point un vin peu se transformer en fonction du temps d’aération et de la température idéale de service de chaque vin.

L’ensemble de l’exercice permet vraiment une prise de conscience sur nos propres goûts et permet de mettre le vocabulaire approprié sur nos préférences. Ce que l’on en retient c’est une plus grande facilité à parler de vin et à décrire nos goûts ainsi qu’une plus grande confiance pour discuter et donc mieux se faire conseiller par les associés de la SAQ.

Génial !!

Au nom de tout le groupe, je voulais simplement vous dire merci, nous avons tous appris un petit quelque chose. Autant ceux qui en connaissais déjà pas mal plus que moi... D'où viens le raisin à comment goûter le vin.

Nous avons tous déjà hâte de faire le niveau 2 pour en apprendre encore plus. Cette rencontre a été tellement sympathique et sérieuse en même temps que ce fût un plaisir d'apprendre.

Merci encore et à la prochaine!

Conviviale, voilà le mot qui résume la soirée.

Pour la Saint-Valentin, nous avons fait appel au service de Vin par Vin pour une soirée entre amis amoureux des vins.

Après une rencontre à notre domicile, nous avons planifié la soirée, les vins pour cette soirée « du Curieux ». Nous aimons le vin, mais nous ne sommes pas des experts, c’était le forfait idéal pour moi et mes invités.

Nous étions 3 couples et nous avons passé une soirée mémorable.

L’animateur nous a fait sentir comme des rois!

Arrivé à 18 :30  avec ses verres, les vins, il a quitté vers 21 :15. Il a laissé ma salle à manger comme si personne n’était passé, merveilleux.

Et tout ça, dans le confort de ma maison.

Nous avons déjà réservé la date du samedi 8 juillet dans notre cour autour de la piscine.

Merci Vin par Vin

On en parle encore!

Pour le 50e anniversaire de ma femme, je lui ai fait une surprise.

Nous étions 5 couples et nous avons choisi « L’aventurier »

WOW!

Grands amateurs de vins depuis des années,  L’animateur et son adjointe nous ont fait découvrir L’Australie. Quel voyage nous avons fait.

Superbe!

Cinq vins nous étaient présentés du même producteur sur une période de près de 3 heures. La beauté de la soirée, se faire servir, instruire, conseiller et tout ça chez nous.